ECO-HOTEL KOROŠ - ÖKOLOGISCHES BAUERNHOF = ÖKOLOGISCHE LEBENSMITTELN

 

Die Körös Anwesen ist ein typisches Kärntner Bergbauernhof mit seinen eigenen Wäldern, Wiesen, Gärten und Feldern.
 


An den Feldern an den Steilhängen wachsen Kartoffeln sowie Roggen und Dinkel. Wir verwenden das geerntete Getreide um eigenes Brot zu backen.

In unserem Garten gibt es eine große Auswahl an Gemüse: verschiedene Arten von Salat, Petersilie, Sellerie, Lauch, Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Rote Bete, Rübe, Blumenkohl, Brokkoli, Kohl, Rosenkohl, Mangold, Erbsen, Kürbisse, Bohnen usw. In unserem Gewächshaus wachsen wir auch Tomatenpflanzen.

Wir wachsen eigene Kräuter wie Salbei, Estragon, Gartenraute, Thymian, Majoran, Liebstöckel , Basilikum, Minze, Melisse, Kamille, Ringelblume , Safran und Schnittlauch. In unserem Obstgarten können sie aber auch traditionelle Arten von Äpfeln, Birnen, Pflaumen, Johannisbeeren, Kirschen und Sauerkirschen finden.

Wir haben auch Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Pilzen und eine Vielzahl von Tee Kräuter (Holunder, Linde, Brennnessel, Achillenkraut und andere).

Die Tiere vermehren sich ständig frei an den Wiesen, das heißt sie können selber aus den Stall gehen und werden von April bis Oktober geweidet. Kühe und Kälber werden nie getrennt und da Kälber von ihren Müttern säugen, passiert es oft, dass wir Milch von unseren Nachbarn kaufen müssen. Auch das meiste Tierfutter produzieren wir selber an dem Hof.

- Zertifiziertes Bio-Bauernhof seit 2000

- selbst angebaute Gemüse

- selbstgebackenes Roggenbrot

- hausgemachter Apfelsaft